★時短簡単♡回鍋肉 ホイコーロー タレ
レンジを併用して時短簡単に作る回鍋肉です。豚肉とキャベツだけでも美味しくできます。
息子の定番レシピを参考にしました。
シンプルなタレなのでお好みで甜麵醬や豆板醬を増やしたり、豆鼓醤やニンニク生姜など加えてアレンジもできます。
【甜麺醤大さじ1の代用】
味噌大さじ1+砂糖大さじ1+胡麻油小さじ1
(白味噌は砂糖を減らす)
★時短簡単♡回鍋肉 ホイコーロー タレ
レンジを併用して時短簡単に作る回鍋肉です。豚肉とキャベツだけでも美味しくできます。
息子の定番レシピを参考にしました。
シンプルなタレなのでお好みで甜麵醬や豆板醬を増やしたり、豆鼓醤やニンニク生姜など加えてアレンジもできます。
【甜麺醤大さじ1の代用】
味噌大さじ1+砂糖大さじ1+胡麻油小さじ1
(白味噌は砂糖を減らす)
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- 1
●を混ぜてタレを作る。
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- 2
キャベツは太い茎をよけて一口大にちぎり、洗って水を切る。
-
- 3
キャベツの太い茎とネギを斜め薄切りにする。
-
- 4
アイラップにキャベツの葉と薄切りした茎を入れる(口は閉じない)
-
- 5
レンジ600wで3分加熱する。
(途中で一度袋を裏返す) -
- 6
豚肉はトレイの上で塩コショウし、片栗粉を適当にまぶす。
-
- 7
フライパンに油を入れて強火にし豚肉を広げる。
あまり触らないようにしてこんがり焼き色をつける。 -
- 8
裏返して裏面もこんがり焼く。
-
- 9
肉を片側に寄せ、ネギを入れて色鮮やかにしんなりと焼く。
-
- 10
ネギを片側に寄せる。
肉にだけタレをかけて強火で絡める。 -
- 11
袋のキャベツと水分(多い時は少しだけ)を加えて全体を混ぜる。
塩コショウと醤油で味を調え、強火でサッと照り良く仕上げる。 -
- 12
皿に盛る。※写真は半量
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- 13
回鍋肉 タレ部門
ランキング１位ありがとうございました♡
2025-5-27 -
- 14
回鍋肉 簡単 部門
トップ10入り
ありがとうございました♡
2025-3-28 -
コツ・ポイント
キャベツはレンジ加熱で色よく甘くなります。
肉に片栗粉をまぶして焼き、キャベツの水分を加えることでトロミを出します(水溶き片栗粉の代用です)
人参を加える場合は薄切りにしキャベツに混ぜて加熱して下さい。
ピーマンはネギと同様にします。
つくれぽ
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