Sopa de lentejas rojas o coral 🥣 ideal principiantes (a no asustarse por la lista larga de ing. 😉)
Esta es una versión muy saludable (sin frituras, sin sofritos), respetuosa de los animalitos, pero sobre todo fácil de preparar. Te queda una sopita que te saca todos los fríos, hasta los del alma. 🙂
Ni las cantidades ni los vegetales ni los condimentos deben ser exactos.
¿Se puede hacer con las lentejas marrones? ¡Claro que sí! Solo tener en cuenta que llevará un poco más de cocción.
No necesitás caldo de ningún tipo.
Se hierve todo y al final se agrega un buen aceite crudo y limón. De esta forma se aprovechan al máximo los beneficios que cada uno aporta.
Si te surgen dudas, podés preguntar, que en cuanto pueda respondo. Acá todos aprendemos de todos. ♥️
Sopa de lentejas rojas o coral 🥣 ideal principiantes (a no asustarse por la lista larga de ing. 😉)
Esta es una versión muy saludable (sin frituras, sin sofritos), respetuosa de los animalitos, pero sobre todo fácil de preparar. Te queda una sopita que te saca todos los fríos, hasta los del alma. 🙂
Ni las cantidades ni los vegetales ni los condimentos deben ser exactos.
¿Se puede hacer con las lentejas marrones? ¡Claro que sí! Solo tener en cuenta que llevará un poco más de cocción.
No necesitás caldo de ningún tipo.
Se hierve todo y al final se agrega un buen aceite crudo y limón. De esta forma se aprovechan al máximo los beneficios que cada uno aporta.
Si te surgen dudas, podés preguntar, que en cuanto pueda respondo. Acá todos aprendemos de todos. ♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en abundante agua las lentejas, mientras se preparan los vegetales.
- 2
Pelar y cortar en cubitos la zanahoria, ajos, cebolla, ají picante y papa.
- 3
Poner los vegetales cortados en una cacerola amplia. Enjuagar las lentejas y agregarlas. Luego cubrir todo con agua. Aproximadamente un litro y medio. Llevar a hervor.
- 4
Cuando hierve, agregar el concentrado de tomate y sal con especias. Cocinar a fuego bajo pero que se mantenga el hervor, más o menos unos 20 minutos desde que comenzó a hervir. Revisar de vez en cuando que no se quede sin agua. 👁️ Como estas lentejas se hacen rápido, lo que más va a demorar es la papa. Si la aplastás contra la pared de la olla y se deshace con facilidad, ya está.
- 5
Apagar el fuego dejar reposar unos minutos. Servir en plato hondo o bol bonito y rociar con el aceite y limón. Sugerencia de acompañamiento, una rodaja de buen pan. Te dejo enlace por si te gusta el de la foto, sin gluten.
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