La mia Colomba (ricetta senza lievitazione)
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Separare le uova, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale;
In un altro recipiente versare i tuorli e montarli con lo zucchero per 5
minuti. - 2
Ai tuorli unire la scorza del limone e, sempre montando, aggiungere a filo latte e olio.
Aggiungere la fialetta di aroma, la farina setacciata a più riprese, infine il lievito.
Con la mia ricetta non serve la lievitazione;
Infine unire con delicatezza, gli albumi a neve dal basso verso l’alto.
- 3
Aggiungere i canditi e versare nello stampo aggiungendo lo zucchero in granella e le mandorle intere.
- 4
Mettere nel forno ventilato a 180 gradi per 40.45 minuti facendo attenzione che non si colori troppo altrimenti aprire lo sportello, dopo almeno 15 minuti, e mettere carta forno sulla colomba e terminare la cottura.
- 5
Sfornare e far raffreddare, quindi servire.
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