Mapo Tofu麻婆豆腐
เต้าหู้ผัดซอสเผ็ดสไตล์เสฉวน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
1. หั่นต้นหอม (แยกส่วนโคนต้นหอมกับหอมซอย)
หั่นเต้าหู้แข็งเป็นเต๋าเล็ก ๆ แล้วลวกในน้ำร้อน พักไว้
- 2
2. ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่หมูสับ 150 กรัมผัดให้เข้ากัน
ใส่กระเทียมสับ และโคนต้นหอมลงผัดให้หอม
เมื่อหมูเปลี่ยนสี (ประมาณ 70–80% สุก) ใส่ ซอสปรุงรสมาป่อโต้วฝู่ (Knorr) ผัดให้หอม - 3
3. เติมน้ำประมาณ 150 มล. ผัดเบา ๆ แล้วใส่เต้าหู้ที่ลวกไว้
พอน้ำเริ่มเดือด ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟกลาง–อ่อน เพื่อให้ซอสซึมเข้าเต้าหู้ - 4
4. ใส่น้ำแป้งมันเล็กน้อย (ประมาณ 50 ซีซี) เพื่อให้ข้น
โรยต้นหอมซอย แล้วตักเสิร์ฟได้เลย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/24640391
ความคิดเห็น