Galatine Masak Saus Manis

Name: Galatine Masak Saus Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lonjor galantine sapi siap beli; 1 buah kecil wortel, potong korek api; 4 buah putren, potong korek api; 1 bonggol kecil brokoli, potong per kuntum; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/4 butir bawang bombay, iris memanjang; 2 butir cengkeh; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; Sejumput gula pasir; 1/2 sdm margarine; 160 ml air; 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan secukupnya air

Erowati @simplylicious

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Akhirnya sampai jg dipenghujung perjalanan Golden Apron Special kali ini dan ditutup dgn posbar yg mengambil tema GAS, makanan/hidangan yg namanya berawalan huruf G,A dan S. Aku ambil tema G...hidangannya adalah Galantine yg dimasak pake saus asam manis.

#GAS2025
#PenutupGAS2025
#TimloSolo_PenutupGAS2025
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Galatine Masak Saus Manis

Erowati @simplylicious

Kota Salatiga, Jawa Tengah

#GAS2025
#PenutupGAS2025
#TimloSolo_PenutupGAS2025
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 orang

1 lonjorgalantine sapi siap beli
1 buahkecil wortel, potong korek api
4 buahputren, potong korek api
1 bonggolkecil brokoli, potong per kuntum
2 siungbawang putih, cincang halus
1/4 butirbawang bombay, iris memanjang
2 butircengkeh
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
Sejumputgula pasir
1/2 sdmmargarine
160 mlair
Pengental:
1/2 sdmtepung maizena, larutkan dengan secukupnya air

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus sayuran setengah matang saja, lalu tiriskan. Untuk galantine nya, potong setebal 1 cm (bila suka galantine bisa digoreng terlebih dulu).
2

Panaskan margarine, tumis bawang bombay, bawang putih dan cengkeh hingga matang dan harum. Tuang air ke dalamnya, lalu tambahkan pala dan lada bubuk.
3

Masukkan kecap manis, saus tomat, garam, kaldu jamur serta gula pasir...aduk. setelah kuah mendidih, masukkan potongan galantine dan juga sayuran rebus. Aduk perlahan sampai rata dan koreksi rasa terlebih dulu. Bila sudah pas, tuang larutan pengental sambil diaduk dan biarkan sebentar sampai kuah mendidih kembali. Angkat dan siap disajikan.