Rebus air dalam panci kecil untuk membuat ikan kuah asam. Sambil menunggu air mendidih, haluskan bawang dan potong - potong tomat. Setelah air mendidih, masukan ikan, kunyit bubuk, air asam jawa, tomat yang telah dipotong, bumbu halus, saos tiram. Setelah matang, matikan api lalu masukan garam dan kaldu jamur. Biarkan suhu ruang kemudian suwir - suwir ikan.

Setelah itu siapkan jagung, iris - iris jagung pisahkan dari tongkolnya. Sisakan 2 jagung putih, kemudian blender hingga halus.

Siapkan panci, tuang sekitar 3 liter air. Biarkan mendidih, kemudian masukkan jagung yang telah diiris tadi, jagung yang telah dihaluskan, merica bubuk, bawang yang telah dihaluskan. Tekstur jagung pulut agak keras sehingga membutuhkan waktu lebih lama merebusnya. Setelah setengah matang jagung, masukkan ikan suwir tadi. Setelah matang, masukan garam dan kaldu bubuk. Binte pun telah siap untuk dinikmati