کوفته با عطر نعنا و ترخون 😋😍 (با برنج شب مانده #دور_نریزیم)
حتما مثل من بارها برات پیش اومده که بخوای شام درست کنی و ندونی که چی ؟!
منم دیشب نمیدونستم چیکار کنم و چی بپزم که یه دفعه برنجی رو که از روز قبل توی يخچال بود دیدم و به فکرم رسید که باش این کوفته های خوشمزه رو درست کنم
مواد این کوفته ها تقریبا توی همه خونه ها موجوده و خیلی سریع آماده میشه
از عطر و طعمشونم براتون نگم که محشره 👌 پیشنهاد میدم حتما امتحان کنید 😋😍
#نعنا
#هفته_سوم
#ترخون
#کوفته_نعنا_ترخون
#سوپر_آشپز
#برنج_شب_مانده
#دور_نریزیم
کوفته با عطر نعنا و ترخون 😋😍 (با برنج شب مانده #دور_نریزیم)
حتما مثل من بارها برات پیش اومده که بخوای شام درست کنی و ندونی که چی ؟!
منم دیشب نمیدونستم چیکار کنم و چی بپزم که یه دفعه برنجی رو که از روز قبل توی يخچال بود دیدم و به فکرم رسید که باش این کوفته های خوشمزه رو درست کنم
مواد این کوفته ها تقریبا توی همه خونه ها موجوده و خیلی سریع آماده میشه
از عطر و طعمشونم براتون نگم که محشره 👌 پیشنهاد میدم حتما امتحان کنید 😋😍
#نعنا
#هفته_سوم
#ترخون
#کوفته_نعنا_ترخون
#سوپر_آشپز
#برنج_شب_مانده
#دور_نریزیم
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گوشت چرخ کرده رو با برنج داخل کاسه نسبتا بزرگی میریزیم بعد هویج رو رنده ریز زده اضافه می کنیم
یه دونه پیازو هم رنده زده آبشو میگیریم و به ظرف اضافه می کنیم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه رو هم میریزیم
- 2
نعنا و ترخون خشک ، آرد نخودچی و نمک و ادویه ها رو هم اضافه می کنیم
- 3
در آخر تخم مرغ رو اضافه کرده و خوب مواد رو با هم مخلوط می کنیم
- 4
برنج من کمی دونه درشت بود برای همین با گوشت گوب کمی نرمش کردم تا مواد خوب منسجم بشن
- 5
بعد کمی ورز دادم و یه سلفون روش کشیدم و به مدت ۱ ساعت توی یخچال استراحت دادم
- 6
بعد از استراحت از مواد به اندازه یک پرتقال درشت برداشته و کف دست پهن کردم و داخلش مقداری کشمش، زرشک و کمی پیاز داغ گذاشتم و مواد کوفته رو جمع کرده و گرد کردم
- 7
موقع جمع کردن حتما یه کاسه آب دم دستتون بذارید و خوب مواد رو گرد کنید طوری که هیچ ترکی نداشته باشه... اینم کوفته های من که باز توی يخچال گذاشتم تا سس کوفته رو آماده کنم
- 8
برای سس کوفته : مقداری روغن درون قابلمه ریخته پیاز نگینی ریزخورد شده رو ریخته و شروع به سرخ کردن پیاز میکنیم پیاز که سبک و شیشه ای شد گوجه خرد شده یا رنده شده و رب رو اضافه کرده و بعد زردچوبه و فلفل سیاه و نمک ریخته و تفت میدیم
- 9
دو لیوان آب روش میریزیم و میزاریم جوش بیاد بعد حرارت رو کم می کنیم تا ریز بجوشه
- 10
سپس کوفته ها رو دونه دونه آروم وارد سس میکنیم سس کوفته باید تا نصف یه کم بیشتر کوفته رو بگیره با قاشق شروع میکنیم روی کوفته ها سس ریختن تا کوفته خودش رو بگیره و منسجم بشه... حرارت باید کم باشه تا سس ریز جوش بزنه
- 11
میتونید داخل هر کوفته یه دونه آلوی خیس خورده هم بذارید یا مثل من برای اینکه آب کوفته خوشطعم بشه چند تا دونه آلو توش بندازید 👌
- 12
من به خاطر بچه هام که سیب زمینی دوست دارن یه دونه سیب زمینی رو مکعبی خرد کردم و رب ساعت آخر پخت به کوفته ها اضافه کردم
- 13
✔️به هیچ وجه نیم ساعت اول در قابلمه رو نمیزارید بعد از نیم ساعت هم در قابلمه رو کامل نزارید
✔️مدت زمان پخت کوفته تقریبا ۱ ساعت هست
✔️نزارید زیاد سس کوفته کشیده بشه همین که غلیظ شد کافیه
✔️اگه میخواین وسط کوفته ها آلو بذارید آلوها رو حتما یکربع خیس کنید بعد خشک کنید که آب نداشته باشه
✔️اگه آلوها رو خیس نکرده بذارید وسط کوفته خیس میخوره و حجیم میشه که این خودش باعث ترک خوردن کوفته میشه
- 14
اینم از کوفته های خوشمزه من 😋😍
- 15
این کوفته ها فوق العاده خوشمزن من که دیگه تصمیم دارم هر هفته درست کنم 😋😍
- 16
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نووش جوونتون مهربوونا 🙌❤️⚘️
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (21)