オランダのりんごのシロップ、アップルストロープ（風）です。
シロップと言うよりも水飴かジャムのようなテクスチャーに。りんごジュースをひたすら煮詰めて作ります。
キャラメル化して黒茶色になり、ねっとりトロトロになります。甘酸っぱくてとても美味しいです♪

昔、オランダ土産に買ったアップルストループがとても美味しかったので。本来はりんごを茹でて果汁を搾り、水分を蒸発させて作るそうですが、手軽にジュースで。