Bika Ambon
Suka dengan Bika Ambon..
Trial and error.. ndak ada capek nya.. coba teroos.. sampe berhasil.. 🤣🤣
Bika Ambon
Suka dengan Bika Ambon..
Trial and error.. ndak ada capek nya.. coba teroos.. sampe berhasil.. 🤣🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang.. pastikan tidak ada yg bergerindil.. lalu diamkan selama 15 menit dengan di tutup rapat.. aku tutup pake plastik wrap..
- 2
Rebus santan, daun jeruk dan sereh.. sambil terus di aduk sampe mendidih.. sisihkan..
- 3
Sambil menunggu biang berbusa.. di wadah lain masukkan telur + gula pasir aduk pake ballon whisk aja.. tambahkan tapioka aduk lg sampe tercampur rata..
- 4
Kemudian masukkan biang.. aduk rata.. tambahkan santan.. aduk rata lg.. diamkan adonan selama 3 jam.. tutup adonan tp tidak perlu rapat..
- 5
15 menit sebelum 3 jam lelehkan margarin.. setelah adonan 3 jam lalu masukkan margarin leleh aduk sampe rata..
- 6
Siapkan loyang yg sudah di olesi margarin.. aku pake loyang ukuran 18 x 7 x 7.. 1 adonan bika ambon cukup untuk 3 loyang dengan isi masing2 loyang sekitar 465 gr.
- 7
Panggang pake api bawah selama 50 menit tutup oven tidak di tutup rapat agar ada udara masuk berfungsi untuk membuat serat pada bika ambon..
- 8
Setelah 50 menit.. pindahkan api atas panggang lagi selama 30 menit tutup rapat pintu oven atau sampe permukaan bika atas sudah kering cenderung kecoklatan..
- 9
Note : saya pake otang yaa mommies jd ngoven nya lumayan lama.. 😅🙏
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar