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米粉と絹ごし豆腐のみたらし団子
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米粉と絹ごし豆腐のみたらし団子-レシピのメイン写真

米粉と絹ごし豆腐のみたらし団子

ふわふわショコラ
ふわふわショコラ @cook_40040609

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材料

2人分
  • 団子材料
  • 米粉 100g
  • 絹ごしどうふ 150g
  • たれ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 黒糖(白砂糖でもOK) 大さじ4
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    米粉と絹ごし豆腐を混ぜ合わせてよくこねて丸める。

  2. 2

    ①を沸騰したお湯に入れて浮いてきたら2分ほどそのまま茹で、茹で上がったら冷水に入れる。その後水気を切る。

  3. 3

    ②の水分を拭き取り、バーナーで炙って焦げ目をつける。(テフロン加工のフライパンでコロコロ転がしながら焼いてもOK)

  4. 4

    たれの材料を全て入れて、混ぜながら火にかける。とろみが付いたら完成。お団子に絡めてお召し上がりください。

コツ・ポイント

お団子に焦げ目をつける際、バーナーを使うと簡単です。その際は水分を拭き取っておいた方が早く焦げ目がつきます。

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ふわふわショコラ
ふわふわショコラ @cook_40040609
2025/10/15 03:21に公開
2006年4月5日にクックパッドに登録しました。
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このレシピのキーワード

みたらしだんご 米粉 片栗粉 絹ごし豆腐 豆腐 黒糖

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