ほうれん草を4cmに切り耐熱ボウルに入れてラップをし、レンチン2分♪水洗いしてザルにあけ水気を絞る。

絹揚げはポリ袋に入れて手で揉み潰しておく。

ボウルに☆を入れて混ぜる。

①②とシュレッドチーズ、干し小エビを③に加え、さらに混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れる。

両面がこんがり焼けるまで焼く。

お好みのつけだれでいただく。今回はソースとコチュジャンを混ぜたものを添えました。ポン酢醤油もさっぱりして美味しいです。