Vla Untuk Kue Sus (Varian coklat dan matcha)
Sumber : Tintin Rayner.
Yuk dibikin bunda, jaminan rasa enak dari resep Tintin Rayner, trs bahan juga tidak mahal dan bikin juga tidak susah. Jika kita beli di luar, harga 1 kue sus aja minimal 5k-6k, tapi kalo kita buat sendiri, 1 resep bisa dapat 20-an pcs. Hemat, enak, bersih dan terjamin.
Vla Untuk Kue Sus (Varian coklat dan matcha)
Sumber : Tintin Rayner.
Yuk dibikin bunda, jaminan rasa enak dari resep Tintin Rayner, trs bahan juga tidak mahal dan bikin juga tidak susah. Jika kita beli di luar, harga 1 kue sus aja minimal 5k-6k, tapi kalo kita buat sendiri, 1 resep bisa dapat 20-an pcs. Hemat, enak, bersih dan terjamin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer kuning telor dan gula sampai memucat dan gula larut, saya menggunakan whisk.
- 2
Masukkan tepung terigu dan bubuk matcha (atau bubuk coklat utk varian coklat), mixer lagi sampai rata. Sisihkan.
- 3
Panaskan susu dan vanilla pasta sampai mendidihkan, matikan apinya.
- 4
Ambil separuh bagian susu, campurkan ke adonan nomor 1, aduk cepat pakai whisk, kemudian masukkan semua kembali ke sisa susu, aduk cepat di atas api kecil sampai kental glossy dan lembuat. Masukkan butter, aduk rata dan sisihkan.
- 5
Masukkan ke wadah, tutup permukaan dg plastik (menempel), supaya tidak berkulit. Masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.
- 6
Tunggu suhu ruang jika akan digunakan.
Sebelum dipakai, di aduk kembali supaya tidak bergerindil dan masukkan ke dalam pipping bag, kemudian semprotkan ke dalam kue sus yang sudah digunting.
- 7
Kalo saya, vla di simpan di kulkas, dan waktu mau makan, baru disemprot, sehingga sensasi dingin menambah kenikmatkan kue sus.
- 8
Taburi gula halus, siap dinikmati (me : skip gula halus)
Kue sus siap di sajikan.
- 9
Note :
1. Bubuk greentea/coklat bisa ditiadakan dan menjadi vla vanilla biasa
2. Bisa divariasikan dg rasa apapun krn ini ada resep dasar vla /
3. Kekentalan untuk vla bisa diatur sesuai selera, jika suka kenal, maka bisa diaduk sampai kental dikompor, dan jika suka encer, maka bisa dipersingkat
4. Untuk vla kue sus, bisa juga menggunakan resep diplomat cream Luvita Ho (ada di youtube), menggunakan whipcream. Enak dan cocok untuk kue sus.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)