Roti Buaya
Roti buaya adalah makanan khas Betawi yang berbentuk seperti buaya dan menjadi simbol kesetiaan dalam pernikahan adat Betawi. Roti ini biasanya dibawa oleh pengantin laki-laki sebagai hantaran untuk pengantin wanita. Roti buaya juga melambangkan harapan agar pasangan pengantin memiliki kehidupan rumah tangga yang langgeng dan penuh kesabaran (Google)
Pertama kali bikin, bentuknya....ah..sudahlah 😅
#CookingCommunityClass_KulinerKhasJakarta
#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJakarta
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
Roti Buaya
Roti buaya adalah makanan khas Betawi yang berbentuk seperti buaya dan menjadi simbol kesetiaan dalam pernikahan adat Betawi. Roti ini biasanya dibawa oleh pengantin laki-laki sebagai hantaran untuk pengantin wanita. Roti buaya juga melambangkan harapan agar pasangan pengantin memiliki kehidupan rumah tangga yang langgeng dan penuh kesabaran (Google)
Pertama kali bikin, bentuknya....ah..sudahlah 😅
#CookingCommunityClass_KulinerKhasJakarta
#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJakarta
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan A uleni hingga setengah kalis, tambahkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis elastis
- 2
Setelah kalis, proofing hingga mengembang 2x lipat
- 3
Kempiskan adonan, bagi menjadi 2, satu bagian sisihkan, timbang adonan sekitar 40 gr 2 pcs untuk kaki depan dan belakang. Sisa adonan dibentuk seperti gambar dibawah, kemudian gilas.
- 4
Beri dengan isian coklat atau sesuai selera, tutup adonan kembali dan letakkan pada loyang
- 5
1. Ambil sebagian donan yang sudah ditimbnag, bentuk memanjang, tekan dan bentuk seperti gambar ke 2 dan ketiga
- 6
Pasang kaki pada bagian bawah adonan. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat
- 7
Setelah mengembang gunting2 bagian punggung dan kaki, jangan lupa beri mata
- 8
Panggan dioven suhu 180°C api atas bawah selama 15 menit atau sesuailan oven masing-masing
- 9
Olesi dengan butter selagi panas
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)