Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus sayur asem yang biasa dijual ditukang sayur, siangi dan sisihkan; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 2 sdt kaldu jamur; 1/2 pcs gula merah (ukuran sedang); 1500 ml air; 1 pcs terasi bakar; 3 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Zeita @zeita21

Sayur Asem

Zeita @zeita21

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkussayur asem yang biasa dijual ditukang sayur, siangi dan sisihkan
2 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 1/2 sdtgaram
1 1/2 sdtgula pasir
2 sdtkaldu jamur
1/2 pcsgula merah (ukuran sedang)
1500 mlair
Bumbu halus ulek / blender kasar
1 pcsterasi bakar
3 buahcabe merah keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, lalu masukan jagung, melinjo, dan kacang masak hingga matang
2

Kemudian tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, masak sebentar lalu tambahkan asem jawa
3

Lalu masukan labu siam dan kacang panjang, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan gula merah, aduk rata, masak hingga labu siam agak matang
4

Tambahkan daun melinjo, masak hingga benar-benar matang dan empuk, cek rasa lalu sajikan