さっぱり冷たい納豆おろし蕎麦♪
夏に食べたいお蕎麦のレシピです。
納豆や大根おろし、めかぶなどを使って、食欲がなくても、さっぱりと食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
お蕎麦を、時間通りに茹でます。お蕎麦は、生麺を使っていますが、乾麺でも美味しいです。
- 2
納豆に添付のタレを入れてよくかき混ぜる。大根はすりおろします。
- 3
薬味は好みのものを。青じそはせん切り、ネギは小口切り、茗荷は縦半分にして薄く半月切り、海苔は細切りにします。
- 4
茹であがった蕎麦を、氷水で洗いよく水を切ります。
- 5
少し深さのあるお皿に、お蕎麦をよそう。大根、納豆、めかぶをのせ、薬味を適宜飾る。
-
- 6
食べるときは、麺つゆを好みの量かけ、よく混ぜるて食べる。
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- 7
大根おろし、納豆、もずく酢、青じそで作ってみました。もずく酢の酸味がさっぱりと美味しい！麺つゆもいりませんでした。
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コツ・ポイント
納豆、大根おろしは必須ですが、めかぶでももずく酢などでも美味しいです。薬味もお好みの物をたっぷりとかけると、食欲の無い夏のお昼に最適。
納豆はタレで味を付けておいた方が、美味しいかと思います。
つくれぽ
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