Ikan Tepung Asam Manis

Name: Ikan Tepung Asam Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan fillet (bisa ikan apa aja yang daging tebal ya); secukupnya tepung maizena; Bahan saus asam manis :; 2 siung bawang putih, cincang; 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong memanjang; 1 buah daun bawang, potong memanjang; 1 buah wortel, potong korek api panjang; segenggam nanas yang sudah dipotong kecil; 1 sdm munjung gula pasir; 1/2 sdt garam; 3 sdm saus tomat (bisa diganti tomat segar yang diblender); 1 sdt tepung maizena,dicairkan dgn 2 sdt air (untuk pengental); 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Gloria Kristy @gloriakristy

Cilegon

ini sebenernya menu sederhana, sering bikin, tapi baru ini dimasukin cookpad. Iseng aja, kali ada yang mau cobain 😊

Lebih banyak

Ikan Tepung Asam Manis

Gloria Kristy @gloriakristy

Cilegon

ini sebenernya menu sederhana, sering bikin, tapi baru ini dimasukin cookpad. Iseng aja, kali ada yang mau cobain 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

300 grikan fillet (bisa ikan apa aja yang daging tebal ya)
secukupnyatepung maizena
Bahan saus asam manis :
2 siungbawang putih, cincang
1 buahbawang bombay ukuran kecil, potong memanjang
1 buahdaun bawang, potong memanjang
1 buahwortel, potong korek api panjang
segenggamnanas yang sudah dipotong kecil
1 sdm munjunggula pasir
1/2 sdtgaram
3 sdmsaus tomat (bisa diganti tomat segar yang diblender)
1 sdttepung maizena,dicairkan dgn 2 sdt air (untuk pengental)
1 buahjeruk nipis, peras airnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan fillet sesuai selera, taburi garam dan lada sedikit (bisa juga dikucuri jeruk nipis), diamkan 15 menit
2

Lumuri ikan fillet yang sudah di diamkan tadi dengan tepung maizena, lalu goreng satu per satu.
3

Di wajan lain, panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang bombay dan bawang putih.
4

Apabila sudah harum, masukkan wortel, daun bawang. Aduk hingga sedikit layu.
5

Masukkan air, saus tomat, garam dan gula. Aduk aduk. Biarkan hingga wortel matang.
6

Masukkan nanas. Cicipi rasa. Tambahkan apa yang kurang.
7

Beri sedikit perasan air jeruk nipis untuk menambah asam (sesuai selera)
8

Apabila semua rasa sudah pas, masukkan cairan pengental (maizena), aduk cepat, matikan api.
9

Sajikan 💛