Truskawkowe trio
Mikroskładniki:
Całość:
Energia: 3220kcal
Białko: 50g
Tłuszcze: 130g
Węglowodany: 455g
Na 100g:
Energia: 179kcal
Białko: 2,8g
Tłuszcze: 7,2g
Węglowodany: 25g
Truskawkowe trio
Mikroskładniki:
Całość:
Energia: 3220kcal
Białko: 50g
Tłuszcze: 130g
Węglowodany: 455g
Na 100g:
Energia: 179kcal
Białko: 2,8g
Tłuszcze: 7,2g
Węglowodany: 25g
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
BISZKOPT: Piekarnik nagrzać do 180st.
- 2
Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier
- 3
Do ubitej piany dodawać stopniowo żółtka
- 4
Mąkę przesiać
- 5
Małymi porcjami dodawać do masy jajecznej
- 6
Masę wyłożyć do blachy, piec przez 20min
- 7
Po upieczeniu wystudzić
- 8
PONCZ: Sok z cytryny wymieszać z przegotowaną wodą
- 9
Biszkopt nasączyć ponczem
- 10
BUDYŃ TRUSKAWKOWY: Truskawki umyć, pozbawić szypułek, rozdrobnić blenderem na mus, wymieszać z sokiem z cytryny
- 11
Mus przełożyć do rondelka, dodać cukier i masło, podgrzewać do momentu zagotowania
- 12
W 1/3 szklanki zimnej wody rozpuścić budynie
- 13
Do gotującego się musu truskawkowego wlać mieszankę budyniową, mieszać energicznie, aż składniki się połączą
- 14
Ciągle mieszając, gotować na małej mocy palnika, aż budyń zgęstnieje
- 15
Ugotowany budyń od razu wyłożyć na nasączony biszkopt, wyrównać i pozostawić do ostygnięcia
- 16
MASA ŚMIETANKOWO-TRUSKAWKOWA: Truskawki umyć i pozbawić szypułek
- 17
Rozdrobnić blenderem na mus
- 18
Mus truskawkowy wymieszać z sokiem z cytryny, przełożyć do rondelka, zagotować i zdjąć z palnika
- 19
Żelatynę wymieszać z zimną wodą
- 20
Gdy napęcznieje podgrzać krótko w mikrofali
- 21
!!! Nie dopuszczać do zagotowania !!!
- 22
Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z gorącym musem truskawkowym
- 23
Pozostawić do ostygnięcia
- 24
Serek zmiksować na gładką masę, dodać do niego ostudzony mus, wymieszać
- 25
Masę pozostawić do lekkiego zgęstnienia
- 26
Gdy masa serowa lekko zgęstnieje, schłodzoną kremówkę ubić na sztywno
- 27
Pod koniec ubijania dodać cukier
- 28
Bitą śmietanę porcjami dodawać do masy serowej i delikatnie wymieszać
- 29
Gotową masę wyłożyć na schłodzoną warstwę budyniową, wyrównać i ponownie schłodzić do zastygnięcia nowej warstwy
- 30
GALARETKA Z TRUSKAWKAMI: Galaretkę wsypac do gorącej, przegotowanej wody
- 31
Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia
- 32
Zimną galaretkę schłodzić w lodówce do momentu, aż zacznie tężeć
- 33
Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić na mniejsze kawałki
- 34
Ścinającą się galaretkę rozsmarować w niewielkiej ilości na zastygniętej warstwie śmietankowo-truskawkowej
- 35
Na galaretce ułożyć gęsto obok siebie truskawki, wyłożyć resztę galaretki, dobrze rozprowadzając ją
- 36
Wyrównać
- 37
Ciasto wstawić do lodówki na całą noc
- 38
Smacznego!
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze