Truskawkowe trio

Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 3220kcal
Białko: 50g
Tłuszcze: 130g
Węglowodany: 455g

Na 100g:
Energia: 179kcal
Białko: 2,8g
Tłuszcze: 7,2g
Węglowodany: 25g

Truskawkowe trio

Udostępnij pierwszy Cooksnap!
1 kucharz planuje to przygotować
Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 3220kcal
Białko: 50g
Tłuszcze: 130g
Węglowodany: 455g

Na 100g:
Energia: 179kcal
Białko: 2,8g
Tłuszcze: 7,2g
Węglowodany: 25g
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

Blacha 21x21 porcja
  1. Biszkopt:
  2. 3jajka
  3. 30 gcukru waniliowego
  4. 60 gmąki pszennej
  5. Poncz:
  6. 1-2 łyżkisoku z cytryny
  7. kilkałyżek przegotowanej wody
  8. Budyń truskawkowy:
  9. 500 gtruskawek
  10. 1-2 łyżkisoku z cytryny
  11. 60 gcukru waniliowego
  12. 2budynie śmietankowe
  13. 50 gmasła
  14. 1/3 szklankiwody
  15. Masa śmietankowo-truskawkowa:
  16. 200 gserka z wiaderka
  17. 200 mlkremówki
  18. 300 gtruskawek
  19. 1-2 łyżkisoku z cytryny
  20. 30 gcukru waniliowego
  21. 1/4 szklankiwody
  22. 3 łyżeczkiżelatyny
  23. Galaretka z truskawkami:
  24. 2galaretki truskawkowe
  25. 500 mlwody
  26. 400 gtruskawek

Przygotowanie

  1. 1

    BISZKOPT: Piekarnik nagrzać do 180st.

  2. 2

    Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier

  3. 3

    Do ubitej piany dodawać stopniowo żółtka

  4. 4

    Mąkę przesiać

  5. 5

    Małymi porcjami dodawać do masy jajecznej

  6. 6

    Masę wyłożyć do blachy, piec przez 20min

  7. 7

    Po upieczeniu wystudzić

  8. 8

    PONCZ: Sok z cytryny wymieszać z przegotowaną wodą

  9. 9

    Biszkopt nasączyć ponczem

  10. 10

    BUDYŃ TRUSKAWKOWY: Truskawki umyć, pozbawić szypułek, rozdrobnić blenderem na mus, wymieszać z sokiem z cytryny

  11. 11

    Mus przełożyć do rondelka, dodać cukier i masło, podgrzewać do momentu zagotowania

  12. 12

    W 1/3 szklanki zimnej wody rozpuścić budynie

  13. 13

    Do gotującego się musu truskawkowego wlać mieszankę budyniową, mieszać energicznie, aż składniki się połączą

  14. 14

    Ciągle mieszając, gotować na małej mocy palnika, aż budyń zgęstnieje

  15. 15

    Ugotowany budyń od razu wyłożyć na nasączony biszkopt, wyrównać i pozostawić do ostygnięcia

  16. 16

    MASA ŚMIETANKOWO-TRUSKAWKOWA: Truskawki umyć i pozbawić szypułek

  17. 17

    Rozdrobnić blenderem na mus

  18. 18

    Mus truskawkowy wymieszać z sokiem z cytryny, przełożyć do rondelka, zagotować i zdjąć z palnika

  19. 19

    Żelatynę wymieszać z zimną wodą

  20. 20

    Gdy napęcznieje podgrzać krótko w mikrofali

  21. 21

    !!! Nie dopuszczać do zagotowania !!!

  22. 22

    Rozpuszczoną żelatynę wymieszać z gorącym musem truskawkowym

  23. 23

    Pozostawić do ostygnięcia

  24. 24

    Serek zmiksować na gładką masę, dodać do niego ostudzony mus, wymieszać

  25. 25

    Masę pozostawić do lekkiego zgęstnienia

  26. 26

    Gdy masa serowa lekko zgęstnieje, schłodzoną kremówkę ubić na sztywno

  27. 27

    Pod koniec ubijania dodać cukier

  28. 28

    Bitą śmietanę porcjami dodawać do masy serowej i delikatnie wymieszać

  29. 29

    Gotową masę wyłożyć na schłodzoną warstwę budyniową, wyrównać i ponownie schłodzić do zastygnięcia nowej warstwy

  30. 30

    GALARETKA Z TRUSKAWKAMI: Galaretkę wsypac do gorącej, przegotowanej wody

  31. 31

    Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia

  32. 32

    Zimną galaretkę schłodzić w lodówce do momentu, aż zacznie tężeć

  33. 33

    Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić na mniejsze kawałki

  34. 34

    Ścinającą się galaretkę rozsmarować w niewielkiej ilości na zastygniętej warstwie śmietankowo-truskawkowej

  35. 35

    Na galaretce ułożyć gęsto obok siebie truskawki, wyłożyć resztę galaretki, dobrze rozprowadzając ją

  36. 36

    Wyrównać

  37. 37

    Ciasto wstawić do lodówki na całą noc

  38. 38

    Smacznego!
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów
Przygotuję dziś
Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Komentarze

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Ciasto MAXI KING
  2. Surówka obiadowa z kalarepki 🔥
  3. Coq au vin
  4. Przepyszny deser
  5. Truskawkowe smoothie🍓
  1. Musaka
  2. Ciasto Nic
  3. Lasagne niskokaloryczna
  4. Ciasto Palce Lizać