Chicken Nanban & Selada Air Crispy
Jukut, Jembak, Selada air, Watercress
Hayo apa sebutan untuk selada air di daerah kalian ni ?
Sekilas dari nama menu nampak asing bukann, ya ini menu set ayam crispy yg sempat hits banyak dijual oleh kedai penjual makanan di beberapa daerah. Perpaduannya itu loh ternyata memang cocok banget & pantas harga per porsi lumayan pricey karna effort pas masak sepanjang itu prosesnya 😌 Menu ini udah paket lengkap mah, ada karbo nasi, lauk ayam, saus, dan topping sayurnya. 2 lauk pauk dalam 1 menu yaitu Ayam & Telur dari golongan protein hewani lalu diberi pendamping berupa sayur selada air. Yuk gass cobain sendiri dehh, pasti bakal ketagihan 🤗
Chicken Nanban & Selada Air Crispy
Jukut, Jembak, Selada air, Watercress
Hayo apa sebutan untuk selada air di daerah kalian ni ?
Sekilas dari nama menu nampak asing bukann, ya ini menu set ayam crispy yg sempat hits banyak dijual oleh kedai penjual makanan di beberapa daerah. Perpaduannya itu loh ternyata memang cocok banget & pantas harga per porsi lumayan pricey karna effort pas masak sepanjang itu prosesnya 😌 Menu ini udah paket lengkap mah, ada karbo nasi, lauk ayam, saus, dan topping sayurnya. 2 lauk pauk dalam 1 menu yaitu Ayam & Telur dari golongan protein hewani lalu diberi pendamping berupa sayur selada air. Yuk gass cobain sendiri dehh, pasti bakal ketagihan 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi ayam dengan bahan marinasi, diamkan selama 20 menit an di refrigerator
- 2
Selada air ➡️Petik tiap tiap selada air dari batangnya, lalu cuci bersih dan tiriskan (kalau perlu tap tap dengan tisu). Goreng selada air di minyak agak banyak dan api sedang (saat awal masuk minyak memang meledak ledak minyak langsung meninggi, tapi nanti jika kandungan air sudah tidak ada baru mandali). Masak hingga sudah tidak ada lagi suara gelembung air, angkat tiriskan
- 3
Bumbui selada air dengan kaldu ayam dan garam sesuai selera, aduk hingga seasoning tercampur rata
- 4
Celupan ayam setelah matang ➡️Dalam wadah, campur semua bahan jadi satu. Aduk rata, sisihkan
- 5
Saus Tartar ➡️Hancurkan telur dengan garpu. Jika sudah lalu campurkan dengan mayo dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata, sisihkan
- 6
Baluran ayam crispy ➡️ Dalam kom campur maizena dan terigu, aduk rata. Balurkan ayam ke tepung, lalu celupkan ke air es, balurkan lagi ke tepung, lalu celupkan lagi ke air es, baru ke tepung lagi untuk yg terakhir (3x tepung kering, 2x air es). Goreng ayam di minyak panas dan api sedang, masak hingga golden brown. Angkat dan tiriskan
- 7
Potong potong ayam memanjang (sesuai selera) lalu celupkan ke saus celupan setelah ayam matang. Bolak balik kedua sisi nya, angkat
- 8
Siapkan nasi di piring, letakkan ayam yg sudah dicelup, beri saus tartar, dan terakhir topping dengan selada air crispy. Hmm yummy, siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar