Ikan Goreng Kencur (LELE)

Name: Ikan Goreng Kencur (LELE)
Yield: 6-8 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Lele (8 ekor); 4 siung baput; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 biji kencur; 1 sdt garam; 1/4 sdt micin; 1/4 sdt penyedap (Masako sapi); 1 sdm tepung

D.ak199 @cook_113099065

Ikan Goreng Kencur (LELE)

D.ak199 @cook_113099065

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

6-8 org

1 kgLele (8 ekor)
4 siungbaput
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 bijikencur
1 sdtgaram
1/4 sdtmicin
1/4 sdtpenyedap (Masako sapi)
1 sdmtepung

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

Cuci bersih lele
2

Ulek semua bumbu, lalu marinasi lele selama minimal 30 menit.
3

Panaskan wajan sampai berasap, masukkan minyak, tunggu minyak hingga panas, setelah panas tuang 1/2 sdm tepung ke minyak, aduk-aduk, lalu masukkan ikan.. (Api sedang cenderung besar)
4

Goreng sampai ikannya matang dan kriuk atau sesuai selera
5

👉🏻karna wajanku kecil uk. 11 jdinya 2x goreng, setiap goreng harus nuang tepung lagi, atau bisa juga tepungnya lgsg dibalur ke ikannya saat dimarinasi
6

👉🏻ikan cukup dibalik 1-2 kali, tunggu bagian bawahnya kering lalu balik untuk menghindari ikan yg hancur (apalagi yg sudah dr freezer, wajib pake tepung/digoreng di teflon agar wujudnya tetep aman)
7

🩵SELAMAT MENCOBA 🩵