ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
เป็นเมนูที่ง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อน ใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ซีอิ้วตัวที่ใช้เป็นซีอิ้วของทางมาเลย์ มีรสเค็มๆหวานๆ เลยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ
#เปิดเตาเข้าครัว2025 #อร่อยไม่ง้อร้าน
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
เป็นเมนูที่ง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อน ใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ซีอิ้วตัวที่ใช้เป็นซีอิ้วของทางมาเลย์ มีรสเค็มๆหวานๆ เลยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ
#เปิดเตาเข้าครัว2025 #อร่อยไม่ง้อร้าน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง และหั่นพริก, ต้นหอมเป็นเส้นๆ เสร็จนำพักไว้ แล้วซอยขิงเป็นเส้นๆ (ไว้ใส่ในท้องปลา) และฝานเป็นชิ้นๆ (ไว้รองปลา)
- 2
ล้างปลาให้สะอาด บั้งปลาตามชอบ รองตัวปลาด้วยขิงฝาน (หนังปลาจะได้ไม่ติดจาน) และนำขิงซอยไว้ในท้องปลาค่ะ
- 3
ตั้งน้ำให้เดือดๆ ใส่ปลาลงไปนึ่ง ปิดฝารอประมาน 12 นาที
- 4
นำส่วนผสมสำหรับราดซอสมาผสมคนให้เข้ากัน (เราใช้ซีอิ้วตัวนี้ค่ะ รสโอเคไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย)
- 5
ครบเวลา 12 นาที เปิดฝาแล้วนำน้ำซอสและกระเทียมราดไปบนตัวปลา ปิดฝานึ่งต่ออีก 3 นาที (ระหว่างรอนำน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนๆ แล้วนำพักไว้) ครบเวลา 3 นาที แล้วปิดไฟใส่ต้นหอม พริกซอยลงไปราดน้ำมันร้อนๆไปบนต้นหอมและพริก เสร็จพร้อมเสริน์ฟค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น