ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมผัดให้หอม
- ตอกไข่ รอไข่เซทตัว ใส่มะเขือยาว เติมน้ำพอขลุกขลิก ผัดให้สุก
- ใส่เครื่องปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่ใบโหระพา เป็นอันเสร็จ

**หลังจากเติมน้ำเปล่า น้ำจะงวดไปเอง หากชอบมีน้ำขลุกขลิกสามารถ เติมน้ำลงไปได้