Panaskan Klakat sampai beruap banyak. Siapkan cetakan khusus bolkus(berlubang bagian bawah dan sisinya) lapisi dgn paper case. Siapkan dan timbang bahan2 dgn benar.

Kocok semua bahan sekaligus(metode all in one) dengan kecepatan tinggi. Kocok sampai kental. Sekitar 6 menit dgn standing mixer.

Seperti ini hasil akhirnya. Bagi dua adonan. Satu bagian biarkan putih dan satu bagian tambahkan pewarna kue, aduk rata. Tuang kedalam plastik segitiga.

Tuang adonan putih didasar paper case, lalu timpa dengan adonan merah, lakukan selang seling. Isi sampai batas atas paper case, supaya tinggi dan merekah. Bisa juga dgn cara disendokkan selang seling. Pastikan warna merah dibagian atas.

Lalu masukkan sarangan ke dalam klakat tutup dgn cepat. Kukus selama 16 menit sampai matang (gunakan timerPada menit ke 11 sudah terlihat mekar bagian atasnya. Susun loyang berisi adonan pd sarangan diluar dan masukkan sekaligus ke klakat. Cara ini meminimize berkurangnya uap akibat klakat terbuka terlalu lama.

Kalau sudah matang, matikan api dan angkat sarangan klakat. Keluarkan bolkus dari loyang, dinginkan diatas cooling rak.. Ini bisa jadi ide jualan dgn pengembangan rasa dan penambahan warna. Kemas dgn plastik shg bolu tidak kering. Selamat Mencoba🙏🏻🇮🇩🇮🇩❤️❤️