かしわ寿司・保育園給食
鶏肉入りのちらし寿司です。
卵やかんぴょうなどお好きな具材を入れても◎
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洗米し、硬めに炊飯する。
干ししいたけは水戻しし、粗みじん切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、粗みじん切りにする。
鶏肉は小角切り、人参・いんげんは粗みじん切りにする。
フライパンに油をひき、具を炒める。
③にAの調味料を加えてさらに炒める。
炊きあがったごはんに合わせ酢を加えて混ぜ、酢飯を作る。
酢飯に④の具材を加えて混ぜたら完成!
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