Για το φύλλο: Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί βάζοντας αλεύρι έως ότου σταματήσει η ζύμη να κολλάει, με το μάτι δηλαδή. Αφού ετοιμάσω την ζύμη ρίχνω αλεύρι στο πάγκο και ανοίγω φύλλο με την γνωστή παραδοσιακή μέθοδο, ΜΕ ΤΟΝ ΠΛΑΣΤΗ🤣. Ανοίγω δυο φύλλα, τόσα θα χρειαστώ, το πρώτο θα προεξέχει απ' το ταψί για να κάνω τον κόθρο και το άλλο θα τοποθετηθεί ακριβώς πάνω από το άλλο φύλλο, ίσα να καλύψει τον πάτο, κάπως σουρωμένο δεν το ισιώνω. Αφήνω στην άκρη (Λαδώνω το ταψί πριν τοποθετήσω τα φύλλα μου)

Για την κρέμα: Ζεσταίνω το γάλα σε μια κατσαρόλα αφού πριν έχω κρατήσει σχεδόν ένα ποτήρι γάλα σε ένα πιάτο για να λιώσω το κούστερ πάουντερ. Λίγο πριν αρχίσει το γάλα να κοχλάζει ρίχνω μέσα το μείγμα γάλακτος και κούστερ πάουντερ που έχω στο πιάτο μου και ανακατεύω συνεχώς σε μέτρια θερμοκρασία. Θα καταλάβω ότι η κρέμα μου έχει αρχίσει να γίνεται αφού ξεκινάει να γίνεται λεία και να σφίγγει. Λίγο πριν σφίξει εντελώς αφαιρώ από την φωτιά και ρίχνω την ζάχαρη μέσα ανακατεύοντας.

Όσο κάνω την κρέμα μου δεν παύω να ανακατεύω ούτε λεπτό γιατί μπορεί να κολλήσει.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά! Το αποτέλεσμα να είναι όπως στην φωτογραφία αυτό θέλουμε!!!

Καλή επιτυχία❤️