作り置き(冷凍用)だし巻き卵
冷凍保存して解凍してもふっくらさせるためにマヨネーズを使い、電子レンジだけで食べれます
冷凍しない時はマヨネーズ抜きでどうぞ
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉と水小さじ2を混ぜ、マヨネーズを加えて良く混ぜる。
- 2
卵を加えて良く混ぜる
- 3
白だしと水大さじ3(もしくは自家製のお出汁)を加え、さらに良く混ぜる
- 4
弱火の卵焼き器に油をひき、少しずつ卵液を入れて巻いく。ティッシュで油をひく、卵液、巻くを繰り返す
- 5
できたら冷まして、食べやすい大きさに切り、一人分ずつラップで巻いて、冷凍庫へ
- 6
卵とお出汁なので冷凍保存し、1週間くらいで食べきる
コツ・ポイント
最初に油を多めに入れ、弱火で少しずつ丁寧に時間をかけて焼く
お出汁と卵なので傷みやすいため、作ったらすぐに冷凍し1週間くらいで食べ切る
マヨネーズは冷凍用(ふっくら解凍)
☆コツ☆
調理後すぐ食べる時はマヨ無し
冷凍はマヨ有が良い
つくれぽ
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