Sanggara' peppek
Ini salah satu cemilan khas Bugis Makassar. Rasanya yahh seperti keripik pisang versi tebal yang dicocol sambal. Kali ini saya bikin sambel belimbing, tapi sambel kemiri jg enak kok. Tergantung selera aja. Kalau bisa pisangnya kepok yang mentah menuju mengkal, coz kalau terlalu menyah begitu digeprek bisa hancur. Buat cemilan di hari hujan nihh recomended....
Sanggara' peppek
Ini salah satu cemilan khas Bugis Makassar. Rasanya yahh seperti keripik pisang versi tebal yang dicocol sambal. Kali ini saya bikin sambel belimbing, tapi sambel kemiri jg enak kok. Tergantung selera aja. Kalau bisa pisangnya kepok yang mentah menuju mengkal, coz kalau terlalu menyah begitu digeprek bisa hancur. Buat cemilan di hari hujan nihh recomended....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng pisang yang sudah direndam sekitar setengah matang, angkat lalu geprek/penyet setelah itu masukkan kembali ke penggorengan. Goreng hingga coklat keemasan.
- 2
Buat sambal: Haluskan semua bahan kecuali belimbing wuluh dan kacang sangrai.
- 3
Setelah matang, dapat ditambahkan air sedikit. Masukkan gula, garam, kacang dan belimbing wuluh. Tumis lagi hingga belimbing agak layu. Koreksi rasa.
- 4
Hidangkan pisang bersama sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar