さつま芋のポテサラ
電子レンジで出来る、簡単野菜レシピです。
このレシピの生い立ち
9月の食生活改善普及運動月間で紹介したレシピです
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さつま芋は皮をむき、1㎝角に切り水にさらす。にんじんは細切りにする。
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。きゅうりは薄い輪切りにして塩をかけしばらくおき水分を絞る。
耐熱ボウルに切ったさつま芋、にんじんの順番で入れふんわりとラップをし、電子レンジ600wで5分間。
にんじんを別の皿に取り除き、温かいうちにさつま芋をフォークでつぶす。
②の水分を取り除き、全ての材料を混ぜてAの調味料を入れて味を調える。
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