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さつま芋のポテサラ
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さつま芋のポテサラ-レシピのメイン写真

さつま芋のポテサラ

ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297

電子レンジで出来る、簡単野菜レシピです。

このレシピの生い立ち
9月の食生活改善普及運動月間で紹介したレシピです

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さつま芋のポテサラ

ハラペコ武蔵村山市
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材料

2人分
  • さつま芋 150g(中1本)
  • きゅうり 40g(1/2本)
  • にんじん 40g(1/3本)
  • 玉ねぎ 40g(1/4個)
  • Aコーン 10g
  • Aマヨネーズ 大さじ1と1/2
  • Aヨーグルト 大さじ1
  • A塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮をむき、1㎝角に切り水にさらす。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして水にさらす。きゅうりは薄い輪切りにして塩をかけしばらくおき水分を絞る。

  3. 3

    耐熱ボウルに切ったさつま芋、にんじんの順番で入れふんわりとラップをし、電子レンジ600wで5分間。

  4. 4

    にんじんを別の皿に取り除き、温かいうちにさつま芋をフォークでつぶす。

  5. 5

    ②の水分を取り除き、全ての材料を混ぜてAの調味料を入れて味を調える。

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ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297
2025/09/19 00:14に公開
村山らしい食べ物、学校給食の人気メニュー、Food(風土)グランプリ出店料理などとにかくおいしいものを紹介します。武蔵村山市ホームページ http://www.city.musashimurayama.lg.jp/index.html
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ コーン さつま芋 にんじん キュウリ ヨーグルト 玉ねぎ

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