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納豆とほうれん草の胡麻和え
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納豆とほうれん草の胡麻和え-レシピのメイン写真

納豆とほうれん草の胡麻和え

KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

火を使わずに、簡単に鉄が補給できるレシピを考案しました。ほうれん草や納豆には鉄が含まれているため、貧血の予防に繋がります。

火を使わずに、簡単に鉄が補給できるレシピを考案しました。ほうれん草や納豆には鉄が含まれているため、貧血の予防に繋がります。

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納豆とほうれん草の胡麻和え

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KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

火を使わずに、簡単に鉄が補給できるレシピを考案しました。ほうれん草や納豆には鉄が含まれているため、貧血の予防に繋がります。

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材料

2人分
  • 納豆 2パック
  • ほうれん草 3束(100g)
  • すりごま 小さじ2
  • ぽん酢 大さじ1+1/2
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗い、ラップに包み、電子レンジで600w2分30秒加熱。冷水で冷やし、3㎝幅に切る。

    • 納豆とほうれん草の胡麻和え作り方1写真
    • 納豆とほうれん草の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに①、納豆、胡麻、ポン酢を加え、混ぜる。

    • 納豆とほうれん草の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付けて、鰹節を適量盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ほうれん草は冷凍の物を使用することで茹でる時間を省くことができ、時短になります。

〈1人分の栄養成分〉
エネルギー:126 kcal
たんぱく質:10.7 g
脂質:6.3 g
炭水化物:9.5 g
鉄:3.0 mg

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KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
2025/11/27 01:26に公開
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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このレシピのキーワード

ごま和え ほうれん草 かつお節 納豆

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