下準備1：鶏肉・玉ねぎ・レンコンお好みにカット、ブロッコリーはお好みにカットし茹でておきます。

下準備2：ジャガイモ・人参お好みにカットし、それぞれラップで包み電子レンジで加熱しておきます。

鍋に少量の油（分量外）をひき中火で玉ねぎを炒めしんなりしたらそこへ鶏肉入れ炒めます。

鶏肉の表面が白くなったら白ワイン（酒）・コンソメキューブ・ローレルリーフを入れ蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮します。

次に人参・レンコンを入れて混ぜたら薄力粉を鍋全体に振り入れ、牛乳を入れて中火で鍋ふちがブクブクしだすまで中火で煮ます

鍋がブクブクしだしたら弱火で時折かき混ぜながら20～30分位煮込みます。

⑥は焦げ付かないよう時折混ぜるだけで煮ている間に自然と薄力粉がなじんできますのであまり気にする必要はないです🤗ご安心を！

あともう少しで出来上がりです！次にジャガイモ・生クリームを入れ5分ほど煮込みます。（弱火）

最後にシュレッドチーズ・コショウを入れて混ぜます。シュレッドチーズが溶けたら出来上がりです😋

お皿に盛り付けの際ブロッコリーをのせてください。ローレルリーフは食べないので取り除いてくださいね。

※味見をして塩気が足りない場合は塩（分量外）で調整をしてください。入れなくても丁度かと思うのですが…

あとがき：ジャガイモ人参は火が通りにくいのでレンチンしています。ジャガイモを後半に投入するのは溶けすぎないためです。