Pecak Santan Komplit

Name: Pecak Santan Komplit
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu/hijau digoreng/dibakar; 1 bungkus ikan pari asap goreng; 2 butir telur rebus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kencur; 4 buah cabe merah besar; Secukupnya cabai rawit; Sedikit terasi; 1 sachet santan instan; 1 gelas air; Secukupnya gula, garam, penyedap rasa

TanayaKrisnadia @tanayakrisnadia412_

Malang, Jawa Timur

Masakan simple, kaya rasa, dengan bumbu sederhana dipadukan dengan gurihnya santan. Bisa disesuaikan dengan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti tahu, tempe, ikan asap dll.

Lebih banyak

Pecak Santan Komplit

TanayaKrisnadia @tanayakrisnadia412_

Malang, Jawa Timur

Masakan simple, kaya rasa, dengan bumbu sederhana dipadukan dengan gurihnya santan. Bisa disesuaikan dengan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti tahu, tempe, ikan asap dll.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

Bahan Pelengkap
2 buahterong ungu/hijau digoreng/dibakar
1 bungkusikan pari asap goreng
2 butirtelur rebus
Bumbu
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskencur
4 buahcabe merah besar
Secukupnyacabai rawit
Sedikitterasi
1 sachetsantan instan
1 gelasair
Secukupnyagula, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng/bakar terong, goreng ikan pari asap, rebus telur.
2

Siapkan bumbu, potong kasar, lalu sangrai hingga kecoklatan
3

Rebus 1 sachet santan instan dengan 1 gelas air hingga mendidih, sisihkan.
4

Uleg bumbu yang sudah disangrai hingga halus, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak, tambahkan gula, garam, penyedap rasa, koreksi rasa.
5

Taruh kembali ke cobek bumbu yang sudah ditumis, lalu tambahkan santan dan capur dengan bumbu tadi, masukkan bahan pelengkap seperti terong, ikan pari dan telur, penyet untuk disajikan.