甘麹（甘酒）でポークジンジャー☆

甘麹（甘酒）でポークジンジャー☆-レシピのメイン写真

甘麹（甘酒）でポークジンジャー☆

ちび☆たま @cook_40120648

甘麹(甘酒)の酵素の働きで、お肉柔らか♡
厚切り肉でボリューム満点のポークジンジャーを、作りました。

このレシピの生い立ち
甘酒を利用して、お肉柔らかくするメニューを作りました。

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厚切り肉でボリューム満点のポークジンジャーを、作りました。

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甘酒を利用して、お肉柔らかくするメニューを作りました。

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ちび☆たま @cook_40120648

甘麹(甘酒)の酵素の働きで、お肉柔らか♡
厚切り肉でボリューム満点のポークジンジャーを、作りました。

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材料

2人分

豚ロースとんかつ用 2切れ（240ｇ）
甘麹(ID:24551569) 大さじ２
酒大さじ１
生姜１片（大さじ２）
醤油大さじ２
みりん大さじ１
米油適量

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作り方

1
豚ロース肉は、筋切をして、甘麹、酒でつけておく。10分位。前もってつけておいてもOK。
2
生姜は、おろして、醤油、みりんと合わせておく。
3
フライパンを熱し油をしき、①を焼く。
4
裏側も焼き、余分な油をふき取る。
5
②と①の漬けた甘麹と酒を合わせ。
6
フライパンに入れ、肉に絡める。
7
カットして皿に盛り、タレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

甘麹(甘酒)につけると、焦げやすいので、タレをなるべく落として、弱〜中火で火を通す事。

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ちび☆たま @cook_40120648

2025/09/12 10:46に公開

麴調味料を使った身体にやさしいお家ごはん、夫婦キャンプ飯をInstagramにて覚書中です(•‿•)https://www.instagram.com/chibita_ma/https://www.instagram.com/chibita_magohan/

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このレシピのキーワード

豚ロース厚切り酒しょうが米

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