シャキシャキもやしの💫肉野菜炒め
もやしと残り物の野菜…なのに主菜級にもなりますよ✨ちゃんと味がしみてるのにシャキシャキのもやしは箸が止まりません😋
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- 1
もやしは多めの水に晒し黒い根等を取り除き、ザルにあげ水を切ります。
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- 2
人参は1mmの厚さの短冊切り、ピーマンは１〜２cmの幅に切り、舞茸はほぐします。
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- 3
肉は2〜3cm幅に切り、料理酒大さじ1(分量外)と塩コショウを振りほぐしながらからめます
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- 4
★を合わせてタレを作ります。
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- 5
フライパンに油をひき熱くなったら、豚肉を炒めます。９割火が通ったら人参を入れ、色が鮮やかになったら舞茸を入れます。
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- 6
舞茸に油が回ったらもやしを入れ、全体を混ぜ、もやしに油が回ったらピーマンを入れ一混ぜして、タレを入れます。
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- 7
タレが絡むように煽りながら2〜3分炒めて完成です。
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コツ・ポイント
野菜は他の野菜でも全然良いですが、硬い野菜から一種づつ入れて油でコーティングされたら次の野菜…を繰り返すと、どの野菜も美味しい野菜炒めになりますよ✨
つくれぽ
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