Siapkan wortel dan daun bawang. Seduh bihun dengan air panas sampai empuk, tiriskan, potong2. Haluskan bawang putih, garam, lada dan ebi. Haluskan juga tahu.

Campurkan semua bumbu, telur, tahu, bihun, dan sayur sampai tercampur rata. Test rasa. Masukan adonan ke dalam cetakan kue talam yg sudah dioles minyak. Kukus sampai matang (15 - 20 menit)

Setelah matang angkat. Dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.

Siapkan adonan pelapis. Panaskan minyak secukupnya. Masukan tahu kedalam kocokan telur, lalu goreng hingga matang. Angkat, sajikan.