いちじくと生ハムのカッペリーニ
いちじくの甘みと生ハムの塩気に、フィンガーライムのプチプチ食感と爽やかな酸味をプラス
爽やかな大人の前菜、冷製パスタです🍷
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくの皮をむき6等分のくし形にしたものを3等分に切る。生ハムも切る。（くし形のいちじくを飾り用に残しておく）
- 2
フィンガーライムを半分に切り中身を取り出す。イタリアンパセリは細かく刻む
-
- 3
ボウルに◆を入れ、乳化するまで混ぜたら❶のいちじくを入れる
-
- 4
カッペリーニは塩多めで茹で、ザルに上げたら氷水でサッと冷やして水気をしっかりと切る
- 5
❸のボウルに冷えたパスタといちじくを入れ混ぜ合わせる
- 6
器にパスタを盛り、生ハムとイタリアンパセリをのせ、くし形のいちじくを飾る
- 7
黒胡椒をふり、フィンガーライムとイタリアンパセリものせて完成
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コツ・ポイント
カッペリーニ100gで2〜3人分
前菜にぴったり、軽やかな一皿です🍝🍷
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