ナスの田舎煮から刻み介護食離乳食
秋茄子はクタクタになるまで煮て赤ちゃんやお年寄りにも優しいお味取り分けて同じおかずで食事がとれる!
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ナスはヘタをとり斜めに1センチ弱の厚さに切る
鶏ももは小さめにきる
ごま油をしいて1と2をしんなりするまで炒め砂糖を入れ水分が出てきたは酒を加えて一煮立ち
醤油味醂を加えて水を入れ落とし蓋柔らかくなるまで煮てそのまま放置して味をしみさせます
ミキサーに鶏肉と茄子を適当に入れてお湯10ccほど加えてミキサーする
ミキサーの時間により荒さが違うので食べる人に合わせて大きさを調整
ナスの水分と水でサラッとしているのでトロミ粉を少し加えて飲み込みやすくする
食べる人に合わせて大きさ
トロミ加減を調整
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