Dongnae Pajeon (동래파전) ala Yeon Ji Young (Bon Appetit Your Majesty)

Name: Dongnae Pajeon (동래파전) ala Yeon Ji Young (Bon Appetit Your Majesty)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 tangkai daun bawang; 10 udang yang sudah dikupas (dipotong kecil-kecil); 150 gram tepung terigu; 50 gram tepung beras; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk (royco); 1/2 sdt lada bubuk; 2 telur ayam; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 2 sdm kecap asin; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt gochugaru; 1/2 sdt wijen

OINI @callmeoini

Ini gara2 habis nonton mbak Yoona (Yeon Ji Young) masak di Bon Appetit Your Majesty. Tiap episode pasti pengen buat juga. Tapi hanya ini yang paling merakyat dan tidak rumit buatnya. Setelah percobaan pertama agak hancur karena terlalu tebal aku buatnya jadi belum benar2 kering udah ku balik jadinya hancurlah sudah. Walopun hancur tp rasanya ok lah. Untuk percobaan kedua Alhamdulillah akhirnya berhasil.

Lebih banyak

Dongnae Pajeon (동래파전) ala Yeon Ji Young (Bon Appetit Your Majesty)

OINI @callmeoini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 tangkaidaun bawang
10udang yang sudah dikupas (dipotong kecil-kecil)
150 gramtepung terigu
50 gramtepung beras
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk (royco)
1/2 sdtlada bubuk
2telur ayam
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
Bahan Cocolan
2 sdmkecap asin
1/2 sdtgula
1/2 sdtgochugaru
1/2 sdtwijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun bawang, potong menjadi 2 atau 3 bagian menyesuaikan lebar wajan yang dipakai biar tidak terlalu panjang melebihi wajan.
2

Campurkan Tepung terigu, tepung beras, garam, lada, royco. Tambahkan air sedikit2 sambil diaduk2 sampai adonan sedikit kental.
3

Tambahkan udang ke dalam adonan. Aduk2 hingga merata.
4

Kocok telur dikasih royco sedikit di mangkuk berbeda.
5

Siapkan wajan penggorengan (yang datar). Dengan api sedang. Masukkan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga panas.
6

Masukkan daun bawang kedalam wajan. Ditata sejajar. Tunggu hingga agak layu.
7

Tambahkan adonan sedikit demi sedikit ke atas daun bawang hingga merata. Jangan terlalu tebal ya.
8

Tambahkan telur sedikit demi sedikit ke atas adonan.
9

Tunggu hingga bagian bawah benar2 kering dulu baru dibalik. Jika belum kering akan hancur nanti kalo dibalik. Tunggu hingga matang.
10

Siapkan Bahan cocolan. Campurkan semua bahan jadi satu. Aduk2.
11

Setelah pajeon matang, bisa di potong-potong.
12

Dongnae Pajeon sudah siap. Selamat mencoba. 😊