ทำการแยกไข่แดงกับไข่ขาวออกใช้แต่ไข่แดงพักไว้ก่อน

ทำการหั่นไส้กรอกเป็นแนวเล็กๆยาวตลอดแนวแต่ไม่ให้ขาดออกจากกันจากนั้นนำไม้จิ้มฟันมาแทงหัวท้ายให้มาประกบกันแล้วนำไปทอดในกระทะนำไข่แดงตอกใส่ตรงกลางทอดจนสุกพลิกด้านด้วยเป็นอันเสร็จทานกับซอสที่เด็กๆชอบเป็นซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกก็ได้แล้วแต่