ティラミス
一般的には、ビスキュイと呼ばれる生地が使われます☕️
アプリでひらく作り方
- 1
切り出しカステラの場合は元から薄いのでスライスせずそのまま、普通のカステラの場合は薄くするために1/2にスライスする
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- 2
インスタントコーヒーとお湯を混ぜたコーヒー200mlに砂糖を加えて溶かし、カステラにかけて、浸しておいておく
- 3
（マスカルポーネチーズにコーヒーソースなどが付いている場合はここで一緒に使います！）
- 4
生クリームに砂糖を加え、冷やしながら泡立てて冷蔵庫に入れておく
- 5
卵白に砂糖を加え、ミキサーでよく泡立てて、メレンゲを作る
- 6
卵黄に砂糖を加えて少し白っぽくなるまでミキサーで混ぜる
- 7
卵黄生地にマスカルポーネチーズ、メレンゲを加え、ヘラで混ぜ、更に生クリームを加えて混ぜる
- 8
浸しておいたカステラを半分お皿に敷き、クリームを半分のせる、これを2回行う
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- 9
冷蔵庫で冷やし、食べる前にココアパウダーをかけて、完成
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コツ・ポイント
甘さ控えめが好きな方は、卵黄と卵白に入れる砂糖の量を10gずつにするのもありです！
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