เปิดเตาไฟกลางเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันสำหรับผัดหรือทอดลงในกระทะเล็กน้อย จากนั้นตามด้วยนำกระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนสีให้ตามด้วยใส่พริกหนุ่มลงไป

ผัดจนพริกหนุ่มเริ่มสุก ให้ตามด้วยใส่อกไก่ลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล ตามด้วยเติมน้ำเปล่าลงไป ผัดจนน้ำง่วนใช้ไฟแรง พอทุกอย่างสุกให้โรยพริกไทยเล็กน้อย พร้อมจัดเสิร์ฟ