เปิดเตา ไฟกลาง เติมน้ำนิดๆ ใส่มะเขือยาวลงไป ผัดพอสีเริ่มเปลี่ยน

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ โรยพริกไทยหน่อยๆ ตามด้วยพริกป่นนิดๆ (ถ้าไม่ชอบเผ็ดจะไม่ใส่พริกป่นเพิ่มก็ได้) ผัดจนหมูสับสุก พร้อมเสริฟ