Siapkan bahan adonan tepung terigu aduk rata diamkan hingga adonan dingin, kemudian masukan tepung tapioka aduk rata

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian gilas adonan dan bentuk bulat, lakukan hingga semua habis

Membuat bumbu mercon, haluskan semua bahan kemudian tumis hingga wangi

Masukan suwiran ayam dan beri bumbu lainnya, masak hingga dirasa cukup koreksi rasanya. Lanjut masukan kedalam adonan yang sudah di gilas sebelumnya, tutup bagian sisi adonan

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecoklatan, jangan lupa dibalik, angkat tiriskan.