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栗と胡桃チョコロールケーキ
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栗と胡桃チョコロールケーキ-レシピのメイン写真

栗と胡桃チョコロールケーキ

kiacake
kiacake @cook_40052538

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材料

天板1枚
  • ⭐︎卵白 3こ
  • ⭐︎グラニュー糖 60g
  • 卵黄 3こ
  • ★薄力粉 50g
  • ★ココア 10g
  • チョコクリーム
  • チョコ 30g
  • 生クリーム 200g
  • 天津甘栗 30g
  • 胡桃 20g
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作り方

  1. 1

    ⭐︎メレンゲを砂糖を3回に分け入れ泡立てる

  2. 2

    卵黄を加えて少しだけ合わせる

  3. 3

    卵黄が混ざりきらないうちに

  4. 4

    ★をあわせふるったものを少しずつ、いれ、ゴムベラで手早くきるように混ぜる。

  5. 5

    200℃ 10分 焼成

  6. 6

    生クリームの一部をチョコが浸るくらい、加えて湯煎で溶かしまぜる

    • 栗と胡桃チョコロールケーキ作り方6写真
  7. 7

    残りの生クリームを3分だてし、❺に一部を合わせて馴染ませてから

  8. 8

    生クリームに全力合わせて泡立てる。

  9. 9

    栗、胡桃を刻む。

  10. 10

    焼き色に泣かない粉糖をふる。チョコクリームを塗り、❾を散らす。

  11. 11

    はじから巻き込み出来上がり。

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kiacake
kiacake @cook_40052538
2025/10/01 11:15に公開
お菓子づくりが仕事。パティシエ歴は18年。パティシエ→ママから編み出された時短レシピを主にこちらにのせております。ちゃちゃっと作れるお菓子でハッピー♡
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このレシピのキーワード

チョコロールケーキ ココア クリーム 生クリーム くるみ 薄力粉 卵白 甘栗 チョコレート 卵黄

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