【１層目（ブドウゼリー）】
①アガーと砂糖をよく混ぜておく。

②小鍋にぶどうジュースを入れて、①を加えてよく混ぜる。

③②を火にかけて、混ぜながら沸騰させる。

④火を止めてレモン汁を加える。

⑤粗熱がとれたら、グラスに流し込む。

【２層目（シュワシュワゼリー）】
⑥アガーと砂糖をよく混ぜておく。

⑦小鍋に炭酸水をいれて、①を加えてよく混ぜる。

⑧⑦を火にかけて、混ぜながら沸騰させる。

⑨火を止めてレモン汁を加える。

⑩粗熱がとれたら、バットに流し込む。

⑪それぞれのゼリーを冷やし固める。

⑫シュワシュワゼリーをフォークで砕く。

⑬ブドウゼリーの上にシュワシュワゼリーをのせる。