鶏ささみの筋を取り、沸騰した湯に入れ弱火で7分茹でた後、手で割いておく。

シメジは軸を落として手で割いて、ニンジンは5mm角、玉ネギ・パプリカ・ピーマンは1cm角に切る。

熱したフライパンに油をひき、ささみ・玉ネギ・シメジ・ニンジン・コーンを入れた後、Aを入れて中火で柔らかくなるまで炒める

⑶にパプリカ・ピーマン・Bを入れて中火で軽く炒め合わせ全体に調味料がなじめば完成。