Marinasi ayam yang sudah di potong dadu dengan bumbu marinasi (1/2 sdt bawang putih bubuk, 1/4 ladaku, 1 sdm saos tiram, 1/2 sdt kaldu bubuk, & sejumput garam). Kemudian, ambil bumbu serbaguna 2-3 sdm, lalu campurkan ke dalam potongan ayam, beri sedikit air, aduk rata.

Dalam wadah lain masukan sisa bumbu serbaguna & campurkan 2-3 sdm tepung terigu, aduk rata, kemudian ambil secukupnya potongan ayam, balurkan ke dalam tepung bumbu kering, remas-remas sambil di cubit-cubit biar hasilnya ada kriting-kritingnya. Goreng di minyak yang sudah di panaskan sebelumnya hingga kekuningan, angkat, lakukan hingga ayam habis, sisihkan.

Panaskan wajan dengan api kecil, masukan gula pasir & biarkan gula meleleh menjadi karamel, baru tuang air panas, tunggu gula larut & mendidih, angkat, sisihkan.

Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih & bombay hingga wangi, tuang karamel, beri saos tomat, saos tiram, lada bubuk, kaldu bubuk & sedikit garam, aduk rata & koreksi rasa, masak hingga saos mengental.

Masukan ayam krispinya, aduk hingga karamel terbalut rata ke setiap potongan ayamnya, angkat.

Beri taburan wijen sangrai, sajikan, ok buat menu sarapan ataupun buat bekal anak sekolah 😋👌