Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, rebus sampai mendidih buang air rebusan pertama lalu bilas. Rebus lagi yang kedua sampai ayam empuk, sisihkan air kaldunya.

Potong-potong semua bawang-bawangan, cabe dan tomat.

Tumis semua bm, bp, daun bawang dan bawang bomay sampai layu, lalu masukkan ayam rebus, air kaldu secukupnya dan semua saus, aduk sampai rata tambahkan seasoning masak sampai agak mendidih.

Setelah agak mendidih tambahkan cabe-cabe dan tomat, aduk rata masak sampai tomat layu dan kuahnya menyusut sampai kental, koreksi rasa lalu matikan kompor dan sajikan.