Filet ayam menggunakan gunting dan pisau. Jika ayamnya jenis paha. Pipihkan

Cincang bawang putih, goreng hingga harum. Lalu campurkan semua bahan marinasi kedalam wadah (1 butir telur, 1 susu kotak uht ukuran kecil, 1 siung bawang putih, 2 sdt royco/masako, 3 sdt micin, 2/3 sdt garam, 4 sdt merica bubuk, 10 sdm tepung terigu instan (sajiku), 3/4 sdm madu alami) dan balur ayam rata dengan bumbu marinasi, diamkan di chiler hingga 20/30 menitan. Jangan lupa tes rasa dulu sebelumnya dicampur telur

Sementara itu buat bumbu balur kering nya. Campurkan (85 gr tepung maizena, 25 gr tepung roti, sejumput garam, sejumput lada bubuk, sejumput micin) aduk rata. Balur ayam yang sudah di marinasi dengan bumbu balur kering tadi dengan sedikit di cubit cubit agar hasil tepung crispy dan meresap pada ayam

Goreng ayam hingga harum dan keemasan. famichiki japanese fried chicken siap di hidangkan!