Pecak Terong Bakar Pedas Santan

Name: Pecak Terong Bakar Pedas Santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg terong hijau; 1 keranjang tongkol; 4 bh telor ayam rebus; 65 ml santan instant; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 cabe keriting / merah besar; 15 bh cane rawit merah / selera; 3 butir kemiri panggang; 1 bh kencur; 4 lbr daun jeruk buang tulangnya

Mita Mey Savitri @mitamey

Menu andalan alm mama yg ga pernah aq buat sebelumnya, ternyata gampang banget, masyaallah auto nambah nasi sebakul ini mah 🫣

Lebih banyak

Pecak Terong Bakar Pedas Santan

Mita Mey Savitri @mitamey

Menu andalan alm mama yg ga pernah aq buat sebelumnya, ternyata gampang banget, masyaallah auto nambah nasi sebakul ini mah 🫣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/2 kgterong hijau
1 keranjangtongkol
4 bhtelor ayam rebus
65 mlsantan instant
Bumbu haluskan :
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5cabe keriting / merah besar
15 bhcane rawit merah / selera
3 butirkemiri panggang
1 bhkencur
4 lbrdaun jeruk buang tulangnya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan dan bumbu, cuci bersih terong dan tongkol.Rebus telor lalu kupas, panggang terong sesuai selera, tongkol rendam dengan air garam sebelum digoreng
2

Haluskan bumbu, tambahkan 1sdt garam, micin dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula merah secukupnya, tes dan koreksi rasa
3

Tambahkan 100ml air ke dalam santan lalu rebus sambil diaduk agar tidak pecah hingga mendidih, lalu tuangkan santan ke dalam bumbu
4

Kupas dan potong kulit terong, siapkan bahan lainnya, lalu masukan ke bumbu santan yg sudah diaduk, penyet dan ratakan bumbu, pecak siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mita Mey Savitri @mitamey

pada 25 Oktober 2025 23.55

Disini tempat contekan aq kalau masak, karena suka bingung kadang bumbunya apa mau masak apa - kurleb hampir sama lah ya bumbu masakan indo - berhubung otodidak tanya sana sini - jadi drpd berulang nanya dituangkan disini menu yg sering kumasak- maklum belum sempat berguru ke alm mamah - eh udah ditinggal duluan - 😂😂 happy sharing y

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Telur Ayam Terong Hijau Cabe Kriting Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya