Tumis Kangkung Terasi
Menu penyelamat akhir bulan—bumbunya irit, rasanya nendang! Irisan bawang, cabai, tomat, dan seujung sendok terasi bikin tumis kangkung ini harum khas, gurih pedas, dan otomatis bikin nasi nambah. Masaknya cepat, alat minim, cocok buat anak kos yang pengen makan sayur tapi tetap hepi.
Tumis Kangkung Terasi
Menu penyelamat akhir bulan—bumbunya irit, rasanya nendang! Irisan bawang, cabai, tomat, dan seujung sendok terasi bikin tumis kangkung ini harum khas, gurih pedas, dan otomatis bikin nasi nambah. Masaknya cepat, alat minim, cocok buat anak kos yang pengen makan sayur tapi tetap hepi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Prep: Siangi kangkung (buang batang besar), cuci bersih, tiriskan sampai kering agar tidak berair saat ditumis.
- 2
Tumis bumbu: Panaskan minyak. Masukkan bawang putih, tumis sebentar hingga harum. Tambahkan bawang merah dan cabai, tumis hingga layu wangi.
- 3
Masuk terasi: Masukkan terasi, hancurkan di wajan, tumis 30–60 detik sampai wangi. Masukkan tomat, aduk hingga agak lemes.
- 4
Masak kangkung: Masukkan kangkung, besarkan api. Bumbui garam, gula, (kaldu & lada jika pakai). Siram sedikit air panas supaya tidak gosong dan ada kuah gurihnya.
- 5
Aduk cepat: Tumis 1–2 menit sampai daun tetap hijau mengilap dan batang empuk tapi masih krenyes. Cicip, koreksi rasa.
- 6
Sajikan: Angkat segera, nikmati hangat-hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar